こんにちは！
アンチエイジングアドバイザーのKatsu(@adviserkatsu)です。
今日は、ビタミン界の、まさに「いぶし銀」のような存在、「ビタミンK」について、その知られざる素晴らしい働きにスポットライトを当ててみたいと思います。 ビタミンA、C、Eといったスター選手たちの影に隠れて、少し地味な印象を持たれがちなビタミンK。 「納豆に含まれている栄養素だよね？」くらいの、ぼんやりとしたイメージをお持ちの方も多いかもしれませんね。
でも、もしこのビタミンKが、私たちの「骨の健康」と「血液の状態」という、生命維持に欠かせない2つの重要なシステムを、絶妙なバランスでコントロールしている「究極の調整役」だとしたら、どうでしょう？
今回は、そんな縁の下の力持ち、ビタミンKの驚くべき実力と、私たち40代以上が彼と賢く付き合っていくためのヒントについて、詳しくお話ししていきます。
ビタミンKの正体は「バランスの達人」だった！
ビタミンKは、ビタミンA、D、Eと同じく、油に溶けやすい「脂溶性ビタミン」の仲間です。 その最大の仕事は、体の中で「行き過ぎ」と「やらなさ過ぎ」を絶妙に調整し、物事を常にちょうど良い塩梅に保つこと。 まさに、私たちの体内の平和を守る「バランスの達人」なのです。 その達人芸は、主に2つの重要な舞台で披露されます。
バランシングアクト1：血液を「固め」そして「流す」絶妙な采配
一つ目の舞台は「血液」です。 ビタミンKは、血液に関して、一見すると正反対に見える2つの重要な働きを担っています。
仕事その1：出血を止める「止血のスイッチ」 私たちがケガをして出血したとき、しばらくすると血が固まって自然に止まりますよね。 この時、体の中では、血液を固めるためのタンパク質が肝臓で作られています。 ビタミンKは、このタンパク質が作られる過程で、補酵素として働き、正常な血液凝固を促す、いわば「止血のスイッチ」を押す役割を担っているのです。
仕事その2：血栓を防ぐ「流れを保つ調整役」 しかし、ビタミンKの仕事はそれだけではありません。 一方で、血液が体の中で不必要に固まってしまうこと（血栓）を防ぐための物質の生成にも、ビタミンKは不可欠なのです。 つまり、「固めるべき時は固め、流すべき時は流す」という、驚くべきバランス感覚を持っているのです。 この働きは非常に繊細で、例えば血液をサラサラにする薬「ワーファリン」を服用している方は、ビタミンKを多く含む納豆などを控えるように指導されることがあります。これは、ビタミンKの血液を固める作用が、薬の働きを妨げてしまう可能性があるためです。
バランシングアクト2：骨を「作り」「守る」カルシウムの最高の相棒
二つ目の舞台は「骨」です。 以前、ビタミンDが「カルシウムの交通整理員」である、というお話をしました。ビタミンDは、食事から摂ったカルシウムが体内に吸収されるのを助ける働きをします。
では、ビタミンKは何をするのか？ 彼は、**吸収されたカルシウムを、きちんと骨に沈着させる、いわば「腕利きの現場監督」**のような役割を担っています。 ビタミンDが連れてきたカルシウムという材料を、ビタミンKが「よし、君の場所はここだ！」と、骨の正しい位置にセメントで固めるように、しっかりと定着させてくれるのです。
このビタミンDとビタミンKの見事な連携プレーがあって初めて、私たちの骨は丈夫に保たれます。 ビタミンKが不足すると、せっかく摂ったカルシウムも骨にうまく定着できず、骨がもろくなる「骨粗しょう症」の原因にもなります。その重要性から、骨粗しょう症の治療薬としても使われているほどです。
この「バランスの達人」をどうやって仲間にする？
さて、これほど重要なビタミンKですが、私たちはどうやって体に取り入れれば良いのでしょうか。 実は、ビタミンKには、他のビタミンにはない、とても心強い特徴があります。
方法1：自分のお腹で「自家生産」する！ なんと、私たちの体に必要なビタミンKの量の約半分は、腸内に住む細菌（腸内細菌）によって作り出されているのです。 つまり、腸内環境を整える「腸活」は、ビタミンKを安定的に確保するためにも非常に重要だということです。腸内の善良な市民たちが、私たちのためにビタミンK工場を稼働してくれているなんて、なんだか嬉しいですよね。
方法2：食事から「スカウト」する！ もちろん、食事からもしっかりと補給することが大切です。 ビタミンKは、特に緑色の野菜や海藻類に豊富に含まれています。 中でも、ひきわり納豆は圧倒的な含有量を誇るチャンピオンです。その他、パセリ、モロヘイヤ、あしたば、おかひじきといった、少し個性的な緑の野菜たちも、優れたビタミンKの供給源です。
賢い食べ方のコツ：油と一緒に、が合言葉 ビタミンKは「脂溶性」です。つまり、油と一緒に調理することで、体内への吸収率がぐっと高まります。 例えば、納豆にアマニ油を数滴たらしたり、ほうれん草やモロヘイヤを油でさっと炒めたりするのは、非常に理にかなった食べ方なのです。
というわけで
今回は、少し地味だけれど、実は私たちの健康の根幹を支える「ビタミンK」の、知られざる実力についてお話ししました。 血液と骨という、2つの全く異なる舞台で、絶妙な「バランス」を保つ調整役。それがビタミンKの本当の姿だったのです。
そして何より心強いのは、私たちの腸内細菌が、その半分を自給自足してくれているという事実です。
とはいえ、腸内環境は年齢や食生活によって変化します。 日々の食事で、ビタミンKが豊富な納豆や緑の野菜、海藻などを意識して取り入れること。そして、その吸収を高めるために、良質な油と一緒に摂ること。 この2つを心がけるだけで、あなたの体の中の「バランスの達人」は、今日も元気に活躍してくれるはずです。 ぜひ、今日の食卓から、この静かなるヒーローを応援してあげてください。
＼ 一人で悩んでいませんか？お気軽にご相談ください！ ／
アンチエイジングアドバイザー Katsuの無料相談窓口
記事を最後までお読みいただき、ありがとうございます！
「体に良いとは分かっているけど、続けるのが難しい…」 「情報が多すぎて、何から始めたらいいか分からない」 「私のこの不調、どうしたらいいんだろう？」
もしあなたが今、そんな風に感じているなら、ぜひ一度お話を聞かせてください。 日々の食事や運動のこと、サプリメントの選び方、ちょっとした体の悩みまで、どんな些細なことでも構いません。
あなた専用の「かかりつけアドバイザー」として、親身にサポートさせていただきます。
【ご相談までの流れ】
- 下のボタンから、まずはLINEで「友だち追加」してください。
- 追加後、トーク画面からスタンプを一つでも送っていただけると、こちらからご挨拶のメッセージをお送りします。
- その後、あなたのペースでご相談内容をお聞かせください。
もちろん相談は無料です。安心して、下のボタンをタップしてくださいね。
▼公式LINEでKatsuに無料で相談してみる 無料で相談してみる
コメント