食事– category –

こんにちは！ アンチエイジングアドバイザーのKatsu(@adviserkatsu)です。 お刺身で味わう、ねっとりとした濃厚な甘み。バター焼きで感じる、香ばしい香りと、プリっとした食感。 その大きく、分厚い貝柱は、まさに「貝の王様」と呼ぶにふさわしい、圧倒的...

こんにちは！ アンチエイジングアドバイザーのKatsu(@adviserkatsu)です。 磯の香りと共に、口いっぱいに広がる、クリーミーで、濃厚な旨味…。 古くから、洋の東西を問わず、人々を魅了し続けてきた、海の至宝「カキ（牡蠣）」。 日本では、冬の訪れを告げ...

こんにちは！ アンチエイジングアドバイザーのKatsu(@adviserkatsu)です。 潮の香りが食欲をそそる、アサリの酒蒸し。 疲れた肝臓に、じんわりと染み渡る、シジミの味噌汁。 私たち日本人にとって、アサリとシジミは、単なる食材という言葉を超えた、日々...

こんにちは！ アンチエイジングアドバイザーのKatsu(@adviserkatsu)です。 お刺身やお寿司で楽しむ、ねっとりとした甘みのイカ。 明石焼きやタコ飯で味わう、噛むほどに旨味が広がるタコ。 どちらも、独特の食感と、奥深い味わいで、私たち日本人を魅了し...

こんにちは！ アンチエイジングアドバイザーのKatsu(@adviserkatsu)です。 冬の訪れと共に、私たちの心を鷲掴みにする、あの圧倒的な存在感。 湯気の立つ鍋の中で、鮮やかな朱色に染まる立派な脚。甲羅にぎっしりと詰まった、濃厚なカニ味噌。 そして、口...

こんにちは！ アンチエイジングアドバイザーのKatsu(@adviserkatsu)です。 ぷりぷりとした食感、噛むほどに広がる甘みと旨味…。 お寿司、天ぷら、エビチリ、エビフライ。 和食、洋食、中華と、どんな料理でも主役を張れる、魚介類界のオールスター選手、エ...

こんにちは！ アンチエイジングアドバイザーのKatsu(@adviserkatsu)です。 炊きたての白いご飯の上に、ふんわりと乗った、真っ白な海の幸。 ほのかな塩気と、凝縮された旨味が、口いっぱいに広がる…。 私たち日本人にとって、しらす干しは、子供の頃から慣...

こんにちは！ アンチエイジングアドバイザーのKatsu(@adviserkatsu)です。 居酒屋の定番メニュー、お弁当の名脇役、そして、家庭の食卓を彩る、香ばしい焼き魚。 プチプチとした卵の食感が楽しい、シシャモ。 頭から尻尾まで、丸ごと食べられる手軽さと、...

こんにちは！ アンチエイジングアドバイザーのKatsu(@adviserkatsu)です。 お正月、結婚式、お食い初め…。 人生の、晴れやかで、喜びに満ちた食卓。その中心で、堂々たる姿を見せてくれる魚といえば、何を思い浮かべますか？ 多くの日本人が、その美しい桜...

こんにちは！ アンチエイジングアドバイザーのKatsu(@adviserkatsu)です。 厳しい冬の寒さの中、湯気の立つ鍋料理の中心で、雪のように真っ白な身を輝かせる魚。 淡白でありながら、ほろりとした食感と、上品な旨味で、私たちの心と体を温めてくれる、冬の...