2025年11月– date –

こんにちは！ アンチエイジングアドバイザーのKatsu(@adviserkatsu)です。 味噌、醤油、豆腐、納豆、豆乳、きなこ、油揚げ…。 私たちの食卓から、これらの食材が、もし一日でも無くなってしまったら、と想像してみてください。 日本の食文化は、その根幹か...

こんにちは！ アンチエイジングアドバイザーのKatsu(@adviserkatsu)です。 焼き鳥屋で輝く、濃厚な「レバ刺し」…は、もう過去の話。 スタミナ料理の定番「レバニラ炒め」。 その独特の風味と、ねっとりとした食感で、好き嫌いが、はっきりと分かれる食材、...

こんにちは！ アンチエイジングアドバイザーのKatsu(@adviserkatsu)です。 唐揚げ、親子丼、焼き鳥、そして、ヘルシー志向の定番「サラダチキン」。 私たちの食卓に、これほどまでに深く、そして多彩な形で浸透しているお肉が、他にあるでしょうか。 鶏肉...

こんにちは！ アンチエイジングアドバイザーのKatsu(@adviserkatsu)です。 豚の生姜焼き、とんかつ、豚汁、角煮…。 日本の食卓に、これほどまでに深く、そして多彩な形で溶け込み、私たちの「元気」を支えてくれている食材が、他にあるでしょうか。 豚肉は...

こんにちは！ アンチエイジングアドバイザーのKatsu(@adviserkatsu)です。 焼肉、ステーキ、すき焼き、牛丼…。 私たちの食欲を、原始的なレベルから刺激し、食卓を、この上ない幸福感で満たしてくれる「お肉の王様」、牛肉。 その芳醇な香りと、口の中でと...